Pчихэрнэг төрлийн зугаа цэнгэлийн хоол юм. Popping candy-д агуулагдах нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь халах үед аманд ууршиж, дараа нь аманд гарч буй чихрийн тоосонцор үсрэхийн тулд түлхэх хүчийг бий болгоно.
Чихрийн ялгарах онцлог, борлуулалтын цэг нь хэлэн дээр хийжүүлсэн хийтэй чихрийн тоосонцор шажигнах чимээ юм. Энэ бүтээгдэхүүн худалдаанд гарсан даруйдаа олны танил болж, хүүхдүүдийн дуртай бүтээгдэхүүн болсон.
Хэн нэгэн туршилт хийсэн. Тэд хадны чихрийг усанд хийж, түүний гадаргуу дээр тасралтгүй бөмбөлөгүүд байгааг ажиглав. Эдгээр бөмбөлгүүд нь хүмүүст "үсрэх" мэдрэмжийг төрүүлсэн. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөвхөн нэг шалтгаан байж болох юм. Дараа нь өөр нэг туршилт хийсэн: цайруулсан шохойн усанд бага зэрэг пигментгүй үсрэх элсэн чихэр хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа тунгалаг шохойн ус булингартдаг бол нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь тунгалаг шохойн усыг булингартай болгодог нь тогтоогджээ. Дээрх үзэгдлийг нэгтгэн дүгнэхэд поп чихэрт нүүрстөрөгчийн давхар исэл байдаг гэж дүгнэж болно. Устай таарвал гаднах сахар нь уусаж, доторх нүүрсхүчлийн хий нь гарч “үсрэх” мэдрэмж төрнө.
Поп рок чихэр нь элсэн чихэр рүү шахсан нүүрстөрөгчийн давхар ислийг нэмж хийдэг. Гаднах элсэн чихэр хайлж, нүүрстөрөгчийн давхар исэл гадагшаа гарахад "үсрэх" болно. Элсэн чихэр нь халуун газар үсрэхгүй тул усанд үсрэх бөгөөд элсэн чихэр бутлахад мөн л шажигнах чимээ гарч, элсэн чихэр дэх бөмбөлөгүүд дэнлүүний доор харагдана.