Mүнсний махзах зээл дээр байгаа зөөлөн чихрийг хэлдэг.Энэ нь сул, сүвэрхэг, тодорхой хэмжээний уян хатан, хатуулагтай.Амт, бүтэц нь хөвөнтэй төстэй учраас нэрлэсэн.
Зефир нь элсэн чихэр, хүнсний нэмэлт бүхий эрдэнэ шишийн сироп дээр суурилдаг.
Хөвөн чихрийг олс, үр тариа, цэцэг, зүрх, амьтан гэх мэт янз бүрийн хэлбэрээр хийж болно.Мөн саваагаар зүүж, чихэрлэг чихэр болгон хувиргаж болно.
Гоёмсог хөвөн чихэр нь өөр төрлийн зефир учраас элсэн чихэрийг үндсэн материал болгон авдаг бөгөөд хээ нь өнгөлөг, тод байдаг.Уламжлалт хөвөн чихэрээс ялгаатай нь алим, гүзээлзгэнэ, жүрж, хан боргоцой, банана гэх мэт төрөл бүрийн амт, өнгө бүхий хөвөн чихэр үйлдвэрлэхийн тулд төрөл бүрийн туслах материалаар гоёдог. Үүнээс гадна байгалийн жимсний амт уян хатан зөөлөн амт нь хэрэглэгчдийн ходоодыг илүү сайн барьж чаддаг бөгөөд хэрэглэгчдийн дунд илүү алдартай байдаг.