Бид зууш идэх гэж өлсөж байна. Харин чи яаж байна? Бид жаахан зажлууртай чихэрлэг зүйлийн тухай бодож байсан. Бид юу яриад байгаа юм бэ?Резинэн чихэрмэдээж хэрэг!
Өнөөдөр фондантны үндсэн орц нь идэж болдог желатин юм. Энэ нь мөн чихэр өвс, зөөлөн карамель, зефир зэрэгт агуулагддаг. Идэж болдог желатин нь бохьны зажлууртай бүтэцтэй, удаан хадгалах хугацааг өгдөг.
Фюж хэрхэн хийдэг вэ? Өнөөдөр мянга мянган хүн үйлдвэрүүдэд үүнийг хийдэг. Нэгдүгээрт, орцуудыг том саванд хольдог. Ердийн найрлагад эрдэнэ шишийн сироп, элсэн чихэр, ус, желатин, хүнсний будагч бодис, амт оруулагч орно. Эдгээр амт оруулагч нь ихэвчлэн жимсний шүүс, нимбэгийн хүчилээс гардаг.
Орц найрлагыг нь хольсны дараа үүссэн шингэнийг болгосноор өтгөрдөг. Энэ нь үйлдвэрлэгчийн нэрлэдэг зутан болж өтгөрдөг. Дараа нь зутанг хэвэнд хийж хэлбэржүүлдэг. Мэдээжийн хэрэг, фондантыг хэвэнд хийдэг. Гэсэн хэдий ч таны сонголтоос хамааран фондант олон хэлбэртэй байдаг.
Резеңкетэй чихрийн хэвийг эрдэнэ шишийн цардуулаар доторлодог бөгөөд энэ нь резеңкетэй чихрийн наалдахаас сэргийлдэг. Дараа нь зутанг хэвэнд хийж, 65ºF хүртэл хөргөнө. Зутанг хөргөж, хатууруулахын тулд 24 цаг байлгана.
Нийтэлсэн цаг: 2022 оны 12-р сарын 9