Бид зууш идэхээр өлсөж байна. Чи яах вэ? Бид бага зэрэг зажлууртай амтат амттантай холбоотой ямар нэг зүйлийн талаар бодож байлаа. Бид юу яриад байгаа юм бэ?Гамшигтай чихэр, мэдээжийн хэрэг!
Өнөөдөр fondant-ийн үндсэн найрлага нь хүнсний желатин юм. Энэ нь мөн чихэр өвс, зөөлөн карамель, зефир зэрэгт байдаг. Хүнсний желатин нь бохь амтлагчийг амталж, удаан хадгалдаг.
Фудж хэрхэн хийдэг вэ? Өнөөдөр олон мянган хүн үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг. Нэгдүгээрт, найрлага нь том саванд холилдоно. Ердийн найрлагад эрдэнэ шишийн сироп, элсэн чихэр, ус, желатин, хүнсний өнгө, амт оруулагч орно. Эдгээр амтлагчийг ихэвчлэн жимсний шүүс, нимбэгийн хүчилээс гаргаж авдаг.
Найрлага холилдсоны дараа үүссэн шингэнийг чанаж болгосон байна. Энэ нь өтгөрүүлж, үйлдвэрлэгчийн нэрлэсэн зутан юм. Дараа нь зутанг хэвэнд цутгаж хэлбэржүүлнэ. Мэдээжийн хэрэг, fondant нь хэвэнд цутгагддаг. Гэсэн хэдий ч таны сонголтоос хамааран олон төрлийн fondant байдаг.
Гамми чихрийн хэвэнд эрдэнэ шишийн цардуулаар доторлогоотой байдаг бөгөөд энэ нь чихэр наалдахаас сэргийлдэг. Дараа нь зутанг хэвэнд хийж, 65º F хүртэл хөргөнө. 24 цаг байлгана, ингэснээр зутан хөргөж, тогтоно.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 12-р сарын 09-ний өдөр